Bareki ba litholoana tse omisitsoeng{{0}tse omisitsoeng ba ela hloko haholoanyane phepo le tatso ea tlhaho. Lihlahisoa tsa fragola tse omisitsoeng ke moea tse chesang{{2}'marakeng li na le mefokolo e totobetseng: mocheso o phahameng o bolisa anthocyanin, litholoana li fetoha bofubelu bo lefifi; tekanyo ea tahlehelo ea vithamine C e feta 60%; monko o ikhethang oa fragola o ncha o tetebela ka bongata, 'me tatso e thata ebile e omme. Lihlahisoa tse joalo li ka rekisoa feela ka theko e tlaase 'me li haelloa ke tlhōlisano ea' maraka mose ho maoatle.
Vacuum freeze-ho omisa ho amohelwa e le theknoloji e hlwekileng ka ho fetisisa-ya ho boloka monokotshwai. Se omisitsoeng sa strawberry freeze dryer se ntlafalitse mofuta oohle oa-mocheso o notlelang-mohaho o mocha oa sebopeho sa monokotšoai. Mohatsela oa pele{{6}o ka fihlang ho -55 degrees ~-60 degrees , 'me oa hoama ka potlako metsi a mahala a ka har'a strawberry pulp hore e be likristale tse tiileng tsa leqhoa. Tlas'a tikoloho e phahameng ea vacuum, likristale tsa leqhoa li theohela ka ho toba mouoane oa metsi ntle le ho qhibiliha ka har'a metsi a metsi, kahoo sebopeho sa pulp ea fragola se ke ke sa putlama le ho holofala.
Ha ho bapisoa le ho omisoa ha moea o chesang, lintlha tsa ho boloka limatlafatsi tsa ho hoama-fragole tse omisitsoeng li hlahella: sekhahla sa ho bolokoa ha vithamine C se holimo ho 90%, tahlehelo ea anthocyanin e ka tlase ho 8%, 'me metsoako ea tlhaho ea monko oa litholoana e bolokiloe. Sehlahisoa se felileng se boreleli ebile se bobebe, lebelo la ho khutlisa metsi 'meleng le potlakile, se ka sebelisoa bakeng sa mekotla ea li-snack, toppings ea yoghurt, lisebelisuoa tsa ho baka le mefuta e meng{4}}ea mefuta-futa.
Re ntlafalitse potoloho ea moea le sebopeho sa vacuum ea moqomo oa ho omisa ho rarolla bothata ba ho se leka-lekane ha li-strawberries tse kholo-. Mohaho o mongata-o boloka phapang ea mocheso oa literei kaofela ka har'a likhato tse ±1 , fragola e 'ngoe le e 'ngoe e fumana pholiso e tsitsitseng, e qoba ho lahleheloa ke -ho omella kapa limatlafatsi tse ngata tse bakoang ke-ho omella ho feta tekano.
Sistimi e bohlale ea taolo ea mocheso e ka fetola sekhahla sa ho phahama ha mocheso ka nako ea nnete ho latela metsi a fragole ka linako tse fapaneng tsa ho butsoa. Bakeng sa fragole tse sa holang tse nang le metsi a mangata, eketsa nako e tlase-ea mocheso oa mocheso; bakeng sa fragole tse butsoitseng tse butsoitseng, ntlafatsa mokhoa oa tšebetso ho boloka matla ha o ntse o etsa bonnete ba hore -notlolo e ncha.
Bakeng sa likhoebo tsa ho lokisa litholoana tse shebaneng haholo le-litholoana tse omisitsoeng ka ho fetesisa-litholoana tse omisitsoeng, -mohatsela o tlase oa mocheso-theknoloji ea ho omisa ke eona molemo oa tlholisano oa mantlha. Bareki ba sebelisang lisebelisoa tsa rona tsa strawberry freeze dryer ba ka qala{{5}liphepelo tse phahameng, tse shebahalang li le holimo{6}lihlahisoa tsa fragola tse omisitsoeng, ba kene ka katleho limmarakeng tse phahameng- tsa mose ho maoatle, 'me ba fumane phaello e holimo ho feta litholoana tse omisitsoeng.
